ブリの解体ショー！

今日は日本橋で料亭を営む齊藤摩多以さんに、ブリの解体ショーをお願いしました。
齋藤さんは地元船橋市をはじめ、各地で魚に関する講師をされています。
コロナ禍で食育のイベントが中止になっていたため、久しぶりの開催となりました。
子どもたちは見事な包丁さばきに興味津々で、魚の生態や食の大切さを学ぶ貴重な体験となりました。齋藤さん、いつも有難うございます。